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MAN.- Arroz meloso con conejo, alcachofas y caracoles

En primer lugar toceamos el conejo. En una cacerola ponemos aceite de oliva y sal y empezamos a sofreir la carne, añadimos la cebolla troceada y los dientes de ajo. Es aconsejable sofreír a fuego lento, nuestra carne guardara más sabor que si la sofreímos a fuego demasiado vivo.  

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